«Nous sommes ce que nous mangeons !»
Notre environnement économique et social change rapidement et modifie en profondeur nos pratiques alimentaires : restauration hors foyer, e-commerce, métissage des saveurs, le « bien manger durable » (*), sont autant de défis qui convoquent le design en tant que vecteur stratégique de réponse à ces enjeux.
Le design industriel, [...]
